عطر و طعم عسل اساساً مربوط به شهد گیاهانی است که عسل از آنها تهیه می شود. این خصوصیت از نظر مصرف کننده بسیار حائز اهمیت است. گرچه ذائقه مصرف کنندگان متفاوت است ولی میتوان با تهیه عسل از منابع گیاهی مختلف رضایت بسیاری از مصرف کنندگان را فراهم نمود. برخی از انواع عسل دارای […]

پروتئین بیشتر از عوامل محدودکننده غذایی است که این اصل در مورد رنبور عسل نیز صادق است. دانه گرده تمامی احتیاجات کلنی زنبور عسل را از لحاظ پروتئین تامین می کند. برای رشد بدن نقش اساسی دارد و برای ترمیم بافت ها و سایر اعمال بدن لازم است و برای زنبور عسل بالغ تامین انرژی […]

عسل طبیعی با وجود اینکه خاصیت آنتی باکتریال دارد اما روی باکتری های مفید و پروبیوتیک لوله گوارش ما نه تنها اثر ندارد بلکه باعث تقویت و تکثیر این باکتری های مفید می شود. از جمله دلایل این قضیه : ۱- عسل طبیعی حاوی یکسری قندهای زنجیره کوتاه به نام الیگوساکارید است. در حالی که […]

بیماری های تالاسمی یک گروه از بیماری های مادرزادی اند که در آن ها اختلالی در سنتز یکی (یا بیشتر) از زنجیره های  هموگلوبین وجود دارد. به علت کاهش تولید هموگلوبین، گلبول ها هیپوکرومیک و میکروستیک اند. بیماری های تالاسمی، بیماری های ارثی و ژنتیکی اند که از طریق والدین به فرزندان انتقال می یابند. […]

حداقل ۳۰ میلیون نفر در جهان مبتلا به دیابت هستند و شیوع آن در بزرگسالان در حدود ۲ تا ۵ درصد است. یکی از مشکلات شایع افراد دیابتی، زخم هایی است که در قسمت های انتهایی بدن به ویژه در پاها پدید می آیند و علت آن، اختلالات عروقی و عصبی و در نتیجه عدم […]