عسل غذایی معطر است که زنبور عسل آن را می سازد. در دوران باستان، آن را غذایی ویژه برای خدایان، نمادی از ثروت، سلامت و خوشبختی و حتی اکثیری برای فناناپذیری و جاودانگی می دانستند. پزشکان مصر باستان، پنج هزار سال پیش از این، از عسل در درمان بیماری ها استفاده می کرده اند. حضرت […]
این حلوا از منظر طب سنتی، طبع گرمی دارد. مواد لازم : آرد برنج………………………………….. ۱ کیلوگرم عسل صاف شده………………………. ۷۰۰ گرم کره………………………………………. ۵۰۰ گرم پسته چرخ کرده و مغز هل کوبیده…… به مقدار کافی طرز تهیه آرد برنج : برای تهیه آرد حلوا عسلی، برنج خوب شمال را چندین بار می‌شوئیم بعد ۲۴ ساعت […]
یک لقمه از سه غذایی که می‌خورید به طور مستقیم یا غیر مستقیم به گرده افشانی زنبور عسل بستگی دارد. بر اساس مطالعه دانشگاه کرنل، ارزش گرده افشانی زنبور عسل برای کشاورزی ایالات متحده سالانه بیش از ۱۴ میلیارد دلار است. محصولات زراعی از آجیل گرفته تا سبزیجات و اقلام متنوع مانند یونجه، سیب، طالبی، […]
بره موم یک مخلوط صمغی طبیعی است که توسط زنبورهای عسل از مواد جمع‌آوری شده از قسمت‌هایی از گیاهان، جوانه‌ها و ترشحات آنها تولید میشود. نام دیگر بره موم چسب زنبور عسل است. زنبورهای عسل به دلیل ماهیت مومی و خواص مکانیکی آن، از بره موم در ساخت و ترمیم کندوهای خود برای درزگیری منافذ […]
فشارخون بالا یک مشکل جدی سلامتی است که منجر به حمله قلبی، سکته مغزی و بیماری کلیوی میشود. حدود ۷۵ میلیون بزرگسال آمریکایی (۲۹٪) فشارخون بالا دارند، که این رقم خیره‌کننده به معنای ۱ نفر از هر ۳ بزرگسال است. تنها حدود نیمی (۵۴٪) از افراد مبتلا به فشارخون بالا وضعیت خود را تحت کنترل […]
عسل، به طور سنتی، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. خواص ضدمیکروبی طبیعی دارد و می‌تواند به درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها کمک کند. اما آیا واقعاً عسل می‌تواند شما را باهوش‌تر کند؟ با توجه به اینکه شکر قرار است مغز را کند کند، دور از ذهن به نظر می‌رسد، اینطور نیست؟ اما مطالعات خلاف این را […]
شیرهای گیاهی همان‌طور که از نام آنها پیداست، منشا گیاهی دارند و از مواد گیاهی و کامل مانند عسل و مغزهای گیاهی (بادام، گردو و …) تهیه می‌شوند. این نوشیدنی‌ها بسیار گوارا هستند و منافع زیادی دارند. انسان می‌تواند با مصرف این نوشیدنی‌های خوش‌مزه و گوارا، بسیاری از کسالت‌های عارضی را برطرف کرده، نشاط، شادابی […]
ترکیب عسل اساساً بسته به منبع گل متفاوت است، اما عوامل فصلی، محیطی و شرایط فرآوری نیز مهم هستند. ۱- کربوهیدرات‌ها قند موجود در عسل یک گونه واحد نیست، بلکه از سه نوع قند تشکیل شده است. این قندها شامل قند میوه (فروکتوز) است که در این میان بالاترین میزان (۴۱ درصد) را شامل میشود، […]
معجون دوسین از فرآورده‌های دارویی بسیار شناخته‌شده در طب سنتی است و از ترکیب عسل و سیاهدانه تهیه میشود. این عسل فایتوژنیک خواص بی‌نظیری دارد که از گذشته تا امروز از آن به عنوان یک دارو در بهبود بسیاری از بیماری‌ها استفاده میشود و در طب سنتی بسیاری از کشورها کاربرد آن رایج است. سیاهدانه […]
عسل ارگانیک که با نام‌های ارگانیک یا بیو نیز شناخته میشود، عسلی است که از شکوفه‌های مزارع ارگانیک تایید شده به دست می‌آید. برای اینکه محصول ارگانیک در نظر گرفته شود، باید با پروتکل مورد نیاز زنبورداری ارگانیک مطابقت داشته باشد. ضمناً عسل به دست آمده از این مزارع باید دارای گواهینامه مربوطه باشد که آن […]
