عسلی بکر از دل طبیعت که در تولید هیچ مرحله ای از آن بشر دخالت نداشته و کاملا موم آن خود بافت و توسط زنبور ایجاد شده است. این نوع عسل معمولا در تنه درختانی مثل بلوط و یا جاهای صعب العبوری همانند صخره ها توسط زنبورها تولید می شود و بشر به سختی محل آن را پیدا می کند.
