عسل و چربی سوزی
عسل با چربی مبارزه می‌کند
برخی متخصصان تغذیه معتقدند عسل فقط یک نوع قند است و قرار نیست یک معجزه‌گر چربی‌سوز باشد. اما این موضوع درست نیست.
به عنوان مثال، در بحث پخت و پز شما می‌توانید از عسل کمتری نسبت به شکر استفاده کنید چون عسل شیرین‌تر هست. همچنین اگر هوس شیرینی می‌کنید و شیرینی در اختیار دارید از جمله کیک، کلوچه، و آبنبات، مصرف یک قاشق چایخوری عسل میل شما را برای افراط در خوردن شیرینی‌های مملو از شکر که کالری ناخواسته همراه با مقدار زیادی چربی، سدیم و کلسترول دارند را برآورده می‌کند ولی عسل شیرین و خالص، فاقد چربی، سدیم و کلسترول است.
یک قاشق چایخوری عسل فقط ۲۱ کالری دارد. بعلاوه، ثابت شده است که مصرف عسل بلافاصله باعث افزایش انرژی می‌شود، بنابراین شما توانایی بیشتری دارید که حرکت کنید و کالری بیشتری بسوزانید، روشی که ورزشکاران انجام می‌دهند.
عسل چگونه عمل می‌کند؟
مایک و استوارت مک‌اینز، نویسندگان “رژیم خواب زمستانی” بیان می‌کنند که عسل میتواند در چربی‌سوزی نقش داشته باشد. آنها معتقدند قبل از خواب، خوردن ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری عسل، پتانسیل چربی‌سوزی را بهینه می‌کند و سوخت کبد شما را تامین می‌کند.
«در طول خواب، بدن ما از چربی برای انرژی در طول استراحت و ریکاوری استفاده می‌کند. برای این که این اتفاق بیفتد، کبد باید به اندازه کافی ذخایر سوخت داشته باشد تا بتواند از این هشت ساعت ناشتا عبور کند.»
عسل ممکن است برای همیشه بهترین دوست شما برای مبارزه با چربی باشد، اما گرده زنبورعسل در مهار اشتها هم همین نقش را دارد؟ براساس نظر متخصصان تغذیه کل‌نگر در زمینه عسل مانند آنجلا یسلدیک اهل کانادا گرده زنبور نیز ممکن است به شما در دفع چربی کمک کند. اهمیت این مسئله به لسیتین برمی‌گردد و گرده زنبورعسل سرشار از لستین است. این متخصص تغذیه توضیح می‌دهد که از آنجاییکه لستین یک امولسیفایر چربی است، در سیستم شما مقادیر کافی از آن، ممکن است به فرآیند چربی‌سوزی کمک کند.
اقدامی که می‌توانید انجام دهید
در حالیکه گرده زنبورعسل ممکن است در مبارزه با چربی بدن کمک کند، عسل مایع که داخل آن گرده زنبور عسل باشد میتواند شیرین‌ترین راه در مسیر چربی‌سوزی باشد. (من سعی کردم گرده زنبور عسل را بچشم اما قورت دادن آن آسان نیست مگر اینکه زنبورعسل باشید.) قبل از خواب یک قاشق عسل بخورید.
متخصصان تغذیه مصرف ۱ قاشق غذاخوری عسل به روش‌های مختلف را توصیه می‌کنند. راه‌هایی از جمله ریختن عسل در یک فنجان چای یا اسموتی، روی یک تکه نان تست، یا داخل یک ظرف ماست ساده کم‌چرب.
عسل و سرکه: چربی‌سوزهای شگفت‌انگیز
نه تنها عسل میتواند به چربی‌سوزی کمک کند، بلکه همتای آن سرکه سیب نیز میتواند در مبارزه با چربی به شما کمک کند.
سرکه سیب سرشار از فیبر است و نفخ را از بین می‌برد. دارای پتاسیم است که به عنوان یک جنگنده چربی کار می‌کند. اسید استیک، ماده‌ای اصلی است که در سرکه وجود دارد و دوستداران سرکه مدت‌هاست بر این باورند که اسید استیک سرعت متابولیسم و حل کردن چربی را بالا می‌برد.
علاوه بر این، عسل میتواند یک لیوان آب با سرکه را شیرین کند و به شما کمک کند تا سریعتر چربی بسوزانید و شکم صاف‌تری داشته باشید. به یاد داشته باشید، عسل تیره بهترین عسل است. هر قاشق چایخوری عسل فقط ۲۱ کالری دارد. چربی، سدیم و کلسترول ندارد. به شما انرژی می‌دهد، پس می‌توانید ورزش کنید تا کالری بیشتری بسوزانید اما این برنامه غذایی به چیزهای بیشتری از سرکه و عسل نیاز دارد.
منبع: کتاب The healing powers of Honey
