عسل های خاص و انحصاری ایران
۱- عسل گون گزانگبین
این گیاه به صورت انحصاری در ایران رویش دارد و عسل گون گزانگبین به صورت ویژه و انحصاری در ایران در ایران تولید می شود. البته این گیاه به صورت محدود در کردستان عراق هم رویش دارد اما عسل زیادی از آن تولید نمی شود. عسل گون گزانگیبن ایران یک عسل منحصربه فرد با قابلیت جهانی شدن است.
۲- عسل ترنگبین (ترنجبین)
عسلک حاصل از شیرابه قندی تولید شده بر روی گیاه خارشتر که به صورت انحصاری در ایران تولید می شود. ترنجبین در دنیا به عنوان مان ایرانی شناخته می شود و عسلک اون یک عسل بسیار خاص و ویژه است که می تواند باکیفیت ترین عسل دنیا هم باشد!
۳- عسل مشکورک، عسل لعل کوهستان
گیاه لعل کوهستان Oliveria decumbens صرفاً در ایران و در دشتهای گرمسیری جنوب غرب کشور رویش دارد و عسل مشکورک یک عسل دارویی و خاص هست که انحصاراً در ایران تولید می شود.
۴- عسل زنجیرخار و عسل خارکیوار
دو گونه کنگر از جنس Circiumبه صورت انحصاری در ایران و مناطق کوهستانی زاگرس مرکزی و شمالی رویش دارند و یکی از خوش طعم ترین عسل های تک گیاه ایران را تولید می کنند.
۵- عسل سماق Sumac honey
گیاه سماق Rhus Coriaria به صورت خودروی در ایران رویش دارد و عسل تولیدی از شهد گل های سماق به صورت عمده و خاص در باغات سماق سردشت تولید می شود. یک عسل دارویی، ویژه و بسیار مشتری پسند که کمتر شناخته شده است.
۶- عسل زرشک Berberi honey
درختچه زرشک به صورت خودروی در مراتع کوهستانی ایران رویش دارد و جز بهترین منابع شهده اما عسل تولید شده از شکوفه های زرشک به صورت عمده در باغات خراسان جنوبی برداشت می شود. عسل زرشک یک عسل انحصاری و بسیار باکیفیت و صادراتی است.
۷- عسل گارچی Ferulago honey
گیاه چویل یا گارچی با نام علمی Ferulago angulata به صورت انحصاری در مراتع کوهستانی زاگرس رویش دارد و در برخی از سال ها عسل بسیار باکیفیتی از آن تولید می شود. عسل گارچی کیفیت بسیار بالا و خواص منحصربه فردی دارد که بایستی بیشتر بشناسیم!
۸- عسل پیچک، عسل علف پرستو
گیاه علف پرستو Cynanchum acutum اگرچه گیاه بومی ایران نیست اما چند سالی هست که در دشت های ایران مستقر شده و یکی از منابع خوب تولید عسل در ایران شده که عسل بسیار باکیفیت و خاصی ازآن تولید می شود، عسل علف پرستو قابلیت جهانی شدن را دارد!
منبع: مهندس محمد (بهزاد) رفاهی- پژوهشگر حوزه عسل
